Оливки, кроме того, что вкусные, являются мощным антиоксидантом. Они регулярно появлялись в каждом средиземноморском меню, но уже сегодня начинают набирать популярность и у нас. Подают как самостоятельно, так и в качестве ингредиента к любимому салату, закуске, основному блюду, и даже десерту. Небольшое количество людей знают, что они обладают неожиданными целебными свойствами.
Полезные свойства
- Оливки помогают при нарушении сердечного ритма и используются в качестве профилактики для укрепления сердца;
- Если страдаете от высокого кровяного давления, рекомендуется, употреблять оливки без соли. Это можно сделать бланшируя их в течение нескольких минут, затем залить ледяной водой, и потом осушить. Можете хранить в банке с оливковым маслом;
- Несмотря на то, что содержат много калорий, по мнению многих учёных разумный рацион оливок может привести к снижению веса, особенно в области живота. Существуют много диет, с оливками, имеющие целью не только уменьшение веса, но и полной детоксикации организма;
От чего помогают оливки?
- При инсульте. Сушёные оливки ешьте как можно больше – они содержат натрий и помогают ткани становиться эластичнее. Они не должны быть солёные или маринованные. Следует использовать сушенные на солнце, которые продаются в пакетах, а не в бочках и банках.
- При свинке, которая является весьма неприятной болезнью, принуждающая лежать в кровати. Многие врачи продолжают и сегодня советовать пациентам ставить компрессы из измельчённых косточек оливок на опухшее место. Пока неясно, каким именно образом и механизмом действуют компрессы, но, безусловно, они эффективны. Единственное, что не следует забывать, компрессы очень пачкают, поэтому лучше держать голову на какой-либо старой ткани, которую потом можно просто выбросить.
Из сказанного выше становится ясно, что полезны не только сами оливки, но и их косточки. Если вы любите мелкие сорта оливок, можете спокойно позволить себе проглотить 3 – 4 косточки, они являются мощным средством для очищения кишечника.
Страдающие диабетом могут употреблять оливки, но нужно не переусердствовать с ними. Для них полезны и косточки оливок. Существуют специальные рецепты оливковых отваров, подходящих для диабетиков. Положите около 70 оливковых косточек в 1 л воды и варите до тех пор, пока не получится около 700 мл. Процедите оливковый отвар, принимайте по 3 ч. л. утром и вечером. Чтобы не горчило, смешайте с любимым чаем или просто с водой.
